Thường xuyên ăn các món chiên, rán nhiều dầu mỡ khiến bạn cảm thấy ngán ngẩm và bạn muốn thay đổi khẩu vị để thấy ngon miệng hơn. Hôm nay mình xin chia sẻ một món ăn vô cùng độc đáo lạ miệng đó là bò tơ cuộn rau rừng tại nhà hàng Bò Tơ Nhân Phát.
Món ngon nên thử một lần trong đời
Thịt bò tơ là thịt được lấy và chế biến từ những con bò từ 5-6 tháng tuổi, trọng lượng khoảng 50-60 kg. Thịt bò tơ vừa có hương vị thơm ngon vừa rất bổ dưỡng bởi thành phần chứa nhiều protein, vitamin và các khoáng chất… Vì thế, thịt bò được coi là một nguyên liệu tuyệt vời trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh.
Rau rừng không chỉ là một thành phần nguyên liệu đầy chất dinh dưỡng để chế biến món ăn ngon, song song đó rau rừng còn có một số công dụng lợi cho sức khỏe. Nếu món ăn này mà không có rau rừng thì mất đi hẳn mùi vị thơm ngon vốn có.
Bò tơ ăn cùng với rau rừng là sự kết hợp hoàn hảo và hài hòa nhất mà bạn có thể thưởng thức. Thịt bò tơ hấp chín, gói kèm những loại rau rừng như: Xà lách, ngò tàu, húng quế, rau thơm, diếp cá, tía tô,.. cuộn lại chấm với mắm nêm thì quả thực thơm ngon trọn vị vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.
Cách thưởng thức món Bò Tơ Cuộn Rau Rừng
Tại nhà hàng Bò Tơ Nhân Phát nguyên liệu bò tơ và cả rau rừng được lựa chọn một cách tỉ mỉ đến từng chi tiết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên thực khách hãy an tâm nhé. Cách thưởng thức món này khá là đơn giản chỉ cần xếp bò tơ vào bánh tráng mỏng cùng với các loại rau rừng tươi mát trên đĩa nhanh tay cuộn tròn lại chấm vào nước mắm nêm có mùi vị thơm lừng tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo không chê vào đâu được. Nếu ai đã một lần nếm thử món ăn đặc biệt này sẽ không bao giờ quên hương vị của nó.
Nguyên liệu
Thịt bò tơ 400g-500g
3-4 củ sả, 1 củ tỏi, 2 củ hành tây
1 nhánh gừng, 2 quả ớt tươi
Rau rừng các loại
Bánh tráng phơi sương
Muối mắm nêm, đường, dầu ăn…
Các chế biến món
Bước 1: Sơ chế thịt bò tơ
Thịt bò tơ rửa sạch với muối, để ráo.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Sả rửa sạch, đập dập, gừng cạo vỏ rửa sạch, Hành tây thái mỏng vừa ăn.
Bước 3: Ướp và hấp thịt bò tơ
Đun sôi nước cho sả vào nồi nước đun sôi. Cho thịt bò tơ vào luộc và cho thêm vào nồi 1 muỗng cafe đường, 1 xíu muối và 1 muỗng dầu ăn sẽ giúp thịt thơm ngon đậm đà.
Sau khi luộc thịt khoảng 45 phút vớt ra để nguội thái lát mỏng xếp thịt ra đĩa tùy theo sở thích. Như vậy bạn đã một món ngon để thưởng thức rồi nhé.
Nhà hàng Bò Tơ Nhân Phát luôn khuyến khích thực khách đến trực tiếp tại quán để thưởng thức món Bò tơ cuộn rau rừng đặc biệt này nhé!
